🧅AGUASCALIENTES PRODUCE 13 MIL TONELADAS DE CEBOLLA AL AÑO
🔹️Productores apuestan por tecnología para mejorar la calidad del cultivo y optimizar el uso del agua
Por: Redacción
Aguascalientes, Ags.a 3 de Abril, 2026
El estado de Aguascalientes se consolida como uno de los principales productores de cebolla en el país, con una producción anual cercana a las 13 mil toneladas, informó la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae).
La producción de esta hortaliza, considerada un ingrediente esencial en la cocina mexicana, se concentra en municipios como Asientos, Calvillo, Jesús María, Pabellón de Arteaga, Rincón de Romos, Tepezalá, El Llano, San Francisco de los Romo y la capital del estado.
Autoridades y productores destacan que, más allá del volumen, el sector agrícola local ha impulsado la incorporación de tecnología para mejorar la calidad de los cultivos y hacer un uso más eficiente de los recursos hídricos. Un ejemplo de ello es el uso de macrotúneles y acolchado en zonas productivas como el Rancho Charco Azul, técnicas que permiten proteger las plantas de condiciones climáticas adversas, conservar la humedad del suelo y reducir la presencia de plagas.
De acuerdo con Ari Hernández Díaz de León, encargado de plantaciones en dicho rancho, el acolchado contribuye a mantener una temperatura adecuada en la raíz, controlar la maleza y optimizar el riego mediante el uso de cintilla, lo que se traduce en un ahorro significativo de agua.
Por su parte, el titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, subrayó el compromiso de los agricultores de Aguascalientes por innovar en sus procesos productivos. Señaló que el objetivo es producir más con menos recursos, garantizando alimentos de mayor calidad para el consumo de las familias.
Además de su importancia económica, la cebolla también destaca por sus propiedades nutricionales, ya que cuenta con beneficios antibacterianos, antioxidantes y antiinflamatorios, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades respiratorias.
Con estos avances, el campo de Aguascalientes refuerza su competitividad y su papel en el abasto de alimentos a nivel nacional.
