🍾🐂#AGUASCALIENTES APUESTA POR SUS TRADICIONES; REALIZAN ENCUENTRO GASTRONÓMICO QUE UNE TAUROMAQUIA, VINO Y TURISMO
🔹️Tere Jiménez encabezó el primer encuentro “Temple y Sazón”, evento que reunió a matadores, productores vitivinícolas y aficionados en apoyo a la Academia Taurina Municipal Alfonso Ramírez “El Calesero”
Por Redacción
Aguascalientes,Ags.a 5 de Junio, 2026
La gobernadora de Aguascalientes, Tere Jiménez, encabezó la primera edición del Encuentro Gastronómico “Temple y Sazón”, una iniciativa que reunió la tradición taurina, la cultura vitivinícola y la gastronomía local en las instalaciones de Viñedos Iberia.
El evento tuvo como propósito promover las tradiciones que distinguen a la entidad, fortalecer la actividad turística y respaldar a la Academia Taurina Municipal de Aguascalientes Alfonso Ramírez “El Calesero”.
Durante su intervención, la mandataria estatal refrendó el apoyo de su administración a los sectores productivos y culturales que forman parte de la identidad de Aguascalientes.
“Felicidades por estos eventos que realizan; seguiremos apoyando al sector vitivinícola, a la tauromaquia y a todas aquellas actividades que fortalecen nuestras tradiciones y promueven el turismo en Aguascalientes”, expresó Tere Jiménez.
La jornada reunió a seis figuras del mundo taurino, quienes dejaron momentáneamente los ruedos para participar en un concurso gastronómico de paellas, donde pusieron a prueba sus habilidades culinarias acompañados por sus respectivas cuadrillas.
Los equipos estuvieron encabezados por los matadores César Ruiz, Pepe Murillo, César Pastor, Emiliano Gamero, Paola San Román y Luis David, quienes elaboraron distintas versiones de este tradicional platillo español ante los asistentes.
La evaluación estuvo a cargo del reconocido chef internacional Benito Molina Dubost, quien fungió como juez del certamen gastronómico.
Silverio Campos, representante de Viñedos Iberia, destacó la relevancia del encuentro y reconoció el respaldo que el Gobierno del Estado ha brindado al crecimiento de la industria vitivinícola en la entidad.
“Bienvenidos al viñedo más taurino de Aguascalientes. Gracias a todos los maestros toreros que hoy se suman a este encuentro de sabor y tradición; gracias también a todas las personas que nos acompañan y hacen posible esta gran celebración”, señaló.
El encuentro se desarrolló en un ambiente de convivencia familiar, donde los asistentes pudieron disfrutar de la gastronomía, los vinos producidos en la región y actividades relacionadas con la cultura taurina.
Al evento también acudieron Esaú Garza de Vega, secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología del Estado (Sedecyt), y Mauricio González López, secretario de Turismo del Estado, quienes coincidieron en la importancia de impulsar actividades que fortalezcan la economía local y consoliden a Aguascalientes como un destino turístico vinculado a la tradición, la gastronomía y la producción vitivinícola.
Con iniciativas como “Temple y Sazón”, Aguascalientes busca posicionar dos de sus principales referentes culturales y económicos: la tauromaquia y la industria del vino, sectores que en los últimos años han ganado presencia dentro de la oferta turística del estado.
