đINTENSIFICAN REVISIONES SANITARIAS EN VENTA DE PESCADOS Y MARISCOS ANTE LA TEMPORADA DE CUARESMA
đšISSEA ď¸realiza inspecciones constantes para verificar que los productos del mar se mantengan en condiciones adecuadas de higiene y conservaciĂłn.
Por: RedacciĂłn
Aguascalientes, Ags.a 17 de Febrero, 2026
La SecretarĂa de Salud reforzĂł los operativos de vigilancia en mercados, centros de distribuciĂłn y puestos fijos y semifijos, con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma.
A travĂŠs de la DirecciĂłn de ProtecciĂłn contra Riesgos Sanitarios, personal especializado realiza inspecciones constantes para verificar que los productos del mar se mantengan en condiciones adecuadas de higiene y conservaciĂłn. Entre los aspectos supervisados destacan la correcta refrigeraciĂłn, el uso de agua potable y hielo limpio, asĂ como el cumplimiento de buenas prĂĄcticas de almacenamiento.
La dependencia tambiĂŠn hizo un llamado a la poblaciĂłn para que tome medidas preventivas al momento de comprar y preparar estos alimentos. Recomienda adquirirlos Ăşnicamente en establecimientos autorizados, revisar que presenten olor fresco, apariencia adecuada y que estĂŠn correctamente refrigerados.
En el hogar, se sugiere lavarse las manos antes y despuĂŠs de manipularlos, desinfectar los ingredientes y utilizar utensilios distintos para alimentos crudos y cocidos, a fin de evitar contaminaciĂłn cruzada.
Finalmente, la autoridad sanitaria informĂł que, en caso de detectar irregularidades o malas condiciones de higiene en la venta de alimentos, la ciudadanĂa puede realizar reportes confidenciales a los telĂŠfonos 449 688 4162 y 449 392 4441.
