🐟INTENSIFICAN REVISIONES SANITARIAS EN VENTA DE PESCADOS Y MARISCOS ANTE LA TEMPORADA DE CUARESMA
🔹ISSEA ️realiza inspecciones constantes para verificar que los productos del mar se mantengan en condiciones adecuadas de higiene y conservación.
Por: Redacción
Aguascalientes, Ags.a 17 de Febrero, 2026
La Secretaría de Salud reforzó los operativos de vigilancia en mercados, centros de distribución y puestos fijos y semifijos, con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma.
A través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, personal especializado realiza inspecciones constantes para verificar que los productos del mar se mantengan en condiciones adecuadas de higiene y conservación. Entre los aspectos supervisados destacan la correcta refrigeración, el uso de agua potable y hielo limpio, así como el cumplimiento de buenas prácticas de almacenamiento.
La dependencia también hizo un llamado a la población para que tome medidas preventivas al momento de comprar y preparar estos alimentos. Recomienda adquirirlos únicamente en establecimientos autorizados, revisar que presenten olor fresco, apariencia adecuada y que estén correctamente refrigerados.
En el hogar, se sugiere lavarse las manos antes y después de manipularlos, desinfectar los ingredientes y utilizar utensilios distintos para alimentos crudos y cocidos, a fin de evitar contaminación cruzada.
Finalmente, la autoridad sanitaria informó que, en caso de detectar irregularidades o malas condiciones de higiene en la venta de alimentos, la ciudadanía puede realizar reportes confidenciales a los teléfonos 449 688 4162 y 449 392 4441.
