đ§ AGUASCALIENTES PRODUCE 13 MIL TONELADAS DE CEBOLLA AL AĂO
đšď¸Productores apuestan por tecnologĂa para mejorar la calidad del cultivo y optimizar el uso del agua
Por: RedacciĂłn
Aguascalientes, Ags.a 3 de Abril, 2026
El estado de Aguascalientes se consolida como uno de los principales productores de cebolla en el paĂs, con una producciĂłn anual cercana a las 13 mil toneladas, informĂł la SecretarĂa de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae).
La producciĂłn de esta hortaliza, considerada un ingrediente esencial en la cocina mexicana, se concentra en municipios como Asientos, Calvillo, JesĂşs MarĂa, PabellĂłn de Arteaga, RincĂłn de Romos, TepezalĂĄ, El Llano, San Francisco de los Romo y la capital del estado.
Autoridades y productores destacan que, mĂĄs allĂĄ del volumen, el sector agrĂcola local ha impulsado la incorporaciĂłn de tecnologĂa para mejorar la calidad de los cultivos y hacer un uso mĂĄs eficiente de los recursos hĂdricos. Un ejemplo de ello es el uso de macrotĂşneles y acolchado en zonas productivas como el Rancho Charco Azul, tĂŠcnicas que permiten proteger las plantas de condiciones climĂĄticas adversas, conservar la humedad del suelo y reducir la presencia de plagas.
De acuerdo con Ari HernĂĄndez DĂaz de LeĂłn, encargado de plantaciones en dicho rancho, el acolchado contribuye a mantener una temperatura adecuada en la raĂz, controlar la maleza y optimizar el riego mediante el uso de cintilla, lo que se traduce en un ahorro significativo de agua.
Por su parte, el titular de la Sedrae, Isidoro ArmendĂĄriz, subrayĂł el compromiso de los agricultores de Aguascalientes por innovar en sus procesos productivos. SeĂąalĂł que el objetivo es producir mĂĄs con menos recursos, garantizando alimentos de mayor calidad para el consumo de las familias.
AdemĂĄs de su importancia econĂłmica, la cebolla tambiĂŠn destaca por sus propiedades nutricionales, ya que cuenta con beneficios antibacterianos, antioxidantes y antiinflamatorios, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunolĂłgico y prevenir enfermedades respiratorias.
Con estos avances, el campo de Aguascalientes refuerza su competitividad y su papel en el abasto de alimentos a nivel nacional.
