🐟AGUASCALIENTES IMPULSA PRODUCCIÓN LOCAL DE PESCADO PARA LA CUARESMA
🔹️El estado cuenta con 38 granjas acuícolas distribuidas en 10 de los 11 municipios, Sedrae mantiene abierta convocatoria de apoyo para acuicultores.
Por: Redacción
Aguascalientes,Ags. a 6 de Marzo, 2026
De cara a la temporada de Cuaresma, el estado de Aguascalientes cuenta con granjas acuícolas certificadas que producen pescado fresco, de alto valor nutricional y gran sabor, lo que permite abastecer el mercado regional con producto local.
Actualmente existen 38 granjas acuícolas, también conocidas como Unidades de Producción Acuícola (UPAs), distribuidas en 10 de los 11 municipios del estado. En estas instalaciones se produce principalmente tilapia, aunque también se cultivan carpas y ranas destinadas al consumo humano.
Al frente de la Acuícola Santa Rosa se encuentra Nallely Uvario, quien mantiene viva una tradición familiar de más de 18 años al continuar el legado de su padre, Samuel Uvario. Actualmente, su proyecto avanza con una visión cada vez más sustentable, ya que el agua utilizada en la producción se aprovecha hasta tres veces y los residuos generados por los peces se transforman en composta natural para el campo.
“Nuestro pescado no puede ser más fresco; incluso los clientes pueden ver cuando lo sacamos de las tinas. Muchos de los pescados que se venden en el mercado provienen de China o Perú; se distinguen porque tienen demasiado hielo, las aletas rotas y los ojos hundidos y oscuros. En cambio, los nuestros conservan ojos y piel brillantes, las aletas completas y, sobre todo, un sabor muy diferente”, explicó la productora.
Por su parte, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz, reconoció el trabajo de las y los acuicultores del estado para fortalecer la seguridad alimentaria, diversificar la producción del campo y generar nuevas fuentes de ingreso en comunidades rurales.
“La acuicultura se ha convertido en una opción rentable para productores que buscan diversificar sus actividades agropecuarias. Permite optimizar el uso del agua y ofrecer a los consumidores pescado fresco, con sanidad garantizada y a precios competitivos. Invitamos a la población a consumir pescado local, no solo en temporada de Cuaresma, sino durante todo el año”, señaló.
Actualmente, la Sedrae mantiene abierta una convocatoria para apoyar a las y los acuicultores con equipamiento que les permita fortalecer su producción.
La convocatoria completa puede consultarse en el portal oficial del Gobierno del Estado de Aguascalientes o solicitar informes al teléfono 449 910 26 07, en un horario de 8:30 a 15:00 horas.
